Скачать каталог
Санпропускник (станция гигиены) может быть правильно укомплектован, но перед началом смены у входа в чистую зону все равно образуется очередь. Обычно причина не в работе турникета. Оборудование просто рассчитали по общей численности персонала, не учли короткий период, за который сотрудники должны пройти санитарную обработку.
Для предприятия в Новосибирске важны не только количество работников, но также график пересменки, число входов/выходов, последовательность операций. Если основная группа приходит одновременно, средний показатель за день ничего не говорит о реальной нагрузке. Расчет выполняют по самому напряженному временному отрезку.
Санпропускники от ГК Азимут Новосибирск
Какие данные потребуются для расчета
До подбора оборудования нужно описать движение сотрудников. Для этого определяют:
- сколько человек входит в чистую зону перед наиболее загруженной сменой;
- за какое время вся группа должна пройти контроль;
- какие действия обязательны на входе: мойка, сушка, дезинфекция рук, очистка или обработка подошв;
- можно ли выполнять несколько операций одновременно;
- потребуется ли отдельный маршрут для выхода;
- проходят ли через шлюз посетители, технический персонал, сотрудники соседних участков.
Продолжительность цикла лучше проверять не по одному действию. Сотрудник подходит к модулю, размещает руки, проходит обработку, дожидается разблокировки, пересекает турникет. Несколько дополнительных секунд на каждом этапе заметно меняют итог, когда через вход проходит вся смена.
Простой пример из практики
Предположим, перед началом работы через санитарный шлюз (санпропускник) должны пройти 80 человек. На это отведено 15 минут, один полный цикл занимает около 25 секунд (функции мойки, сушки, дезинфекции). Теоретически одна линия за указанный период пропустит 36 сотрудников: 15 минут умножаем на 60 секунд, затем делим на 25.
Одной линии недостаточно. Две обслужат 72 человека только при непрерывном движении, без задержек. Три обеспечат расчетную пропускную способность, оставят запас на разную скорость действий сотрудников. Такой резерв нужен всегда. На практике кто-то дольше располагает или моет руки, возвращается за забытым предметом, не сразу понимает сигнал индикации. Дополнительно нужно предварительно разбить потоки на группы и продумать временные интервалы входа каждой группы.
Формула дает предварительный результат. После нее проверяют планировку. Три параллельных прохода не помогут, если перед ними узкий коридор, дверь открывается навстречу потоку, гардероб расположен слишком близко. Очередь просто переместится на несколько метров.
Почему нельзя ориентироваться только на паспортную производительность
Пропускная способность отдельного модуля (санпропускника) показывает, сколько циклов он способен выполнить. Скорость всего маршрута определяет наиболее медленная операция. Например, обработка рук завершается быстро, но мойка рук/сушка рук или очистка обуви требует больше времени. Именно этот этап ограничит поток.
Не стоит ускорять цикл за счет сокращения обязательной процедуры. Задачу решают иначе: совмещают операции, добавляют второй проход, разделяют сотрудников по времени, меняют расположение оборудования. Иногда полноценный многопоточный шлюз не требуется. Для небольшого производства удобнее собрать маршрут из отдельных модулей гигиены.
Что учитывает ГК АЗИМУТ при установке санпропускников в Новосибирске
При проектировании санитарной зоны наши инженеры уточняют численность самой крупной смены, доступное время, направление движения людей, размеры помещения, обязательные этапы обработки. Затем рассчитывают число проходов, подбирают состав оборудования, проверяют, не возникнут ли встречные потоки.
Схемы размещения санитарно-гигиенического оборудования. Проект ГК АЗИМУТ, Новосибирск
ГК АЗИМУТ выпускает санитарно-гигиеническое оборудование для пищевых предприятий. Организуем поставку в Новосибирск, при необходимости адаптируем компоновку под действующее помещение. Для точного расчета достаточно передать план участка, график пересменки, количество сотрудников, перечень санитарных операций.